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柴火灶与大缸，为什么渐渐淡出了人们的视野？是什么原因造成的？
關鍵是絕大部俱備家庭主戰力量的群體都背景離鄉了，家裏只剩下叁捌肆伍零（老人和兒童）弱勢體看家護院！
由於社會與時俱進，家庭的生活條件日新月異，傳統性家庭生活用具，基本上都鳥槍換炮了！
所以…… …… ！
1. 柴火灶和大缸是旧农村的标志性用具，随着时间流逝，科技不断发展，建设新农村提上日程……农村正一步步向着现代化发展，柴火灶与大缸随之淘汰。
2. 当代人更加追求效率和美观 ，柴火灶的工作方式注定将被效率至上的发展模式淘汰，大缸作为传统农具，当千家万户走出农村，走向城市，自然会选择方便快捷的自来水，而不是机井水，机井水从地下取出后存放在大缸中，占据大量空间，影响室内环境布局。
我是一名来自农村的90后小伙子，小时候柴火炕和大缸是经常见的东西，冬天的时候，用干柴火塞到炕洞里边点燃，坐到热炕上感觉很暖和也很舒服，随着城镇化发展和新农村建设，人们开始追求更加便捷的生活方式。尤其随着城市化的发展，高楼大厦林立而起，柴火炕当然不适应这种单元楼了。
过去人们生活简洁朴素，也由于国家发展不平衡，部分地区仍然落后，像一些电磁炉之类的家电还没有出现，或者说还没有普及，在农村做饭烧锅用风箱，或者铁架子底下烧柴做饭，人们出去捡干柴火，麦茬杆，包谷杆等，玉米芯子，捡回来后用来烧锅做饭或者烧炕取暖用。现在人们生活水平普遍提高，电磁炉，天然气灶的引进，以及空调等的普及，使我们的生活更加自动化，智能化，同时也避免了人力的耗散。
至于大缸的使用减少是因为自来水的普及，以前人们用手压泵，或者电泵，将水存储起来，以备大量使用，现在的自来水及其方便，可以现用，而且出水量也非常大，也是经过层层过滤，人们用起来放心也方便。
柴火灶，大缸相信百分之八十的中国人都不会莫生。
千百年来，柴火灶为我们提供了美味佳肴和难以忘却的童年记忆——大锅锅粑。它以独特的风味，征服了一代又一代的中国人！绝对称得上美食，是现代任何制作的锅粑，无法与之相比！
而大锅饭也是以软香糯而闻名。大锅菜就更不用说了，间居软嫩鲜香于一身，食之赞不绝口啊！
在七八十年代时，每到农历的腊月二十三小年这天，各地都有送灶的习俗。燃香上供，将灶神送回天庭去汇报这一年来在人间的所见所闻。人们都希望灶神能够为自己说好话，故家家燃香上供。而男孩子都会在这天剃头，象征着年的到来。
那时候的柴火灶是一年当中最忙的时候，什么炸豆腐丸子，炸小散子，蒸包子，杀完年猪的猪油熬制后的油渣，那可是我们儿时的最爱，咬一口，满嘴油腻，又香又脆，好吃极了，用油渣炒青菜更是一绝，美味可口。总之柴火灶给我们带来了无比快乐的童年生活！
大缸在过去，是家家必备的生活器皿。缸在过去的主要用途有三种！
一，装水的称水缸，可以这么说，凡是有柴火灶，在灶台前就必然会有一口大水缸！一方面为我们提供生活用水，另一方面它还担负着一项重要使命，防止火灾！缸里的水是终年满满的。一代传一代的俗语：穷柴仓，富水缸就能充分的说明了这一点。
二在六七十年代，粮食是非常的紧缺，农民们为了防止老鼠祸害宝贵的粮食，用大缸装粮食，一来有效的防止了老鼠，二，地下的潮湿之气，侵湿不到粮食，从而减轻了粮食的霉变。就算有个别老鼠从柜子上跳进缸中，因缸是陶瓷材质，表面有一层釉，缸内的老鼠就等于自投罗网，死路一条。
而随着社会的发展，时代的进步，农民们的生活发生了根本性的变化。电器化的普及，逐渐的取代了柴火灶！如，燃气灶，煤气灶，电饭锅，微波炉等。
而农村自来水的普及，彻底地改变了人们挑水吃的历史。以它独有的方便，怏捷卫生，得到了人们的认可，从而取代了水缸！如今的大缸随着农村城镇化的发展，统统地被人们请出了家门。甚至直接扔在墙角！
但是柴火灶和大缸，虽然淡出了人们的视野，可它们的存在，养育了我们一代又一代的中国人！在八十年代以前出生的农民，是绝对不会忘记柴火灶和大缸，给我们带来的种种欢乐与美食！
本人观点。
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