2024-10-23 22:10:17
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自动化酿酒设备图的问题,于是小编就整理了1个相关介绍自动化酿酒设备图的解答,让我们一起看看吧。
你怎么看现在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒?你愿意喝这种酒吗?
农村小酒坊,在我们这里于上个世纪九十年代初随处可见,铺天盖地,每走三五里,只要看见农村有烟囱整天冒烟的,十有八九就是某户小酒坊在酿谷酒。
说到我们这里小酒坊的兴起,不是自己夸自己,还是在我的引荐下兴起来的。记得有一年,我在一家乡镇粉丝厂当会计,认识了这家粉丝厂里的酿酒组的两位酿酒师傅,由此联想到我们家乡有些乡亲想酿酒,苦于没技术而无法实现,于是我便把这两个酿酒师傅请回家,上门辅导两个乡亲酿酒。
后来,我们湾里的两个乡亲学到了酿酒技术,就四处走动到处传授酿酒技术,于是农村小酒坊就纷纷兴起,铺天盖地。
农村酿酒技术其实很简单,只要你做到这三点:1.具备工具:蒸锅、酒蒸(木片做成)、发酵缸团等,2.原料具备:稻谷、酒曲。3.技术具备:酒曲拌蒸熟后的稻谷的份量(至关重要)、开缸取发酵后的稻谷蒸酒时长(也很重要)。
农村人过去喜欢喝自己做的谷酒,主要原因是谷酒能治劳累,腰肌劳损,酒味纯朴,香气令人回味无穷。后来,许多人知道了长期喝谷酒容易蒙眼睛,是没有提纯所引起的,但是,农村小酒坊不像城里的大酒厂具备提纯技术和工艺,还有技术和设备,因此,农村小酒坊从兴盛走向衰落,现在所剩无几。
我不愿意喝这种酒,我也不喜欢喝酒,因此,我对农村小酒坊酿的酒根本不感兴趣。
各位朋友,大家有什么不同的看法,可以一起参与讨论,如果你喜欢我写的文章,请关注我,每天给你分享不同的三农文章,谢谢!
我当然愿意喝农村这种自酿的纯粮小烧了。而且我只喝这种酒,瓶装酒一口不喝。
为什么我喜欢这种酒呢?因为我本人就是提问者所说的农村纯粮小烧,我做的是高粱原浆酒固态发酵,不进行任何添加。
喜欢的道理也很简单,因为这种酒没有任何添加,而且酿酒过程当中还会进行掐头去尾,掐头去尾的原因是因为酒中的杂醇甲醇等物质比较容易挥发,相对于乙醇它们会更早的流出来。所以酒头和酒尾是不能要的。
中段原浆酒是最好喝的酒。
现在喜欢这种酒的人大部分是40岁以上的,中年男人居多,因为这种酒有从小喝的,就是这种纯粮食酒,家里祖祖辈辈接触到的也都是纯粮食酒。
瓶装酒很少有纯粮食酿造的,即便是有价格也会非常昂贵,而且口感是靠添加食品添加剂,香精等添加出来的。
很多祖祖辈辈懂酒的人或者是酒龄在几十年左右的,都喜欢喝这种纯粮食小烧酒。
一提起农村散装的纯粮食原浆酒,很多人都会流口水,因为这种酒真的是好喝,头不疼口不干。
坐标南昌
在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒,我非常喜欢喝这样的酒。因为我叔叔就是江西南昌新建县农村的,自家种的粮食,自家酿造的,因为价格亲民,便宜又好喝,还是纯粮食酿造,在当地特有名,特受欢迎。这种酒叫大塘清明酒。
桶装清明酒
陶罐装清明酒
逢年过节我家才能收到一瓶清明酒,还说现在这酒有名,在世面上想吃到正宗的都很难,外面的是稀释参水了的,因为我们是亲戚才这能喝到这么正宗的清明酒。在外面很多达官贵人经常开着小汽车下乡去收买这么清明酒送人,但是色泽,口感,香气都没有这么正宗,故现在价格也炒到到贵,一斤10年陈酿清明酒都要150元左右。
相比于购买哪种勾兑的商业酒,农村小作坊自酿的散白酒似乎更受欢迎。
首先是放心,一般农村自酿的白酒都是用纯粮食酿制且不加什么添加剂,这一点上就让人很放心。
还有就是价格公道,一般一斤酒都在十块钱以内,人人都能接受,而十来块钱买的瓶装酒,味道肯定不如这个自酿的。
作为一个东北人,喝酒是必不可少的,走南闯北这么多年,该去的酒场也都到位了,喝了各种各样的酒,我最喜欢的还是自己老家酿的粮食酒,60度烧刀子,喝起来火热滚烫,但是不会呛嗓子,喝多了就睡觉,中途不会口渴,睡醒了也不会上头。
现如今市面上的白酒很多都是假酒,即使是大牌子,很多酒也并不好喝,白酒喝完头晕目眩,口干舌燥,睡醒后头疼,眼睛充血,状态百出,所以出门在外,宁愿喝啤酒也不喜欢喝白酒。
自家酿酒或者农村酒场酿酒,如果知根知底的情况下,我反而更喜欢喝,最起码安全有保证,口感也不错
希望我的建议对你有帮助
如果让我选择,我会选择村里就近的小酒坊,或者是家里自己酿制的。
对于普通人而言,能喝到放心粮食酒无疑是最好的选择了,虽然小酒坊和家庭酿酒,在口味品质上把控的没有大厂家好,但是至少可以知根知底,买到小酒坊的真货不难,自己家的就更别说了,肯定用尽量好的材料,绝对不存在食用酒精勾兑,更别说倒霉遇到工业酒精勾兑的了,后者直接中毒,比前者的造假更可恶!
我老家就是农村,家里喜欢弄些高粱酒,或者黄酒,留着过年喝,品相味道不是多好,但是喝起来就是感觉好喝,因为心里喝的放心安心。
那种名牌厂家不至于造假,但是因为名牌,导致很多投机者,做假酒卖赚钱,收酒瓶子的我看多是这一种。
家乡小酒坊多是玉米酒,商店卖两块五一斤,纯粮食就不上头,不香吗?
多少酒精勾兑的酒都得十块八块,甚至二三十块呢,小市民想天天喝,那真是很难!
大牌子粮食酒更贵,几十块,加上年份秘方等因素,几千几万都有。
所以我会选择小酒坊!
到此,以上就是小编对于自动化酿酒设备图的问题就介绍到这了,希望介绍关于自动化酿酒设备图的1点解答对大家有用。
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