2024-10-22 09:10:14

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨房设备报价清单样本的问题,于是小编就整理了5个相关介绍厨房设备报价清单样本的解答,让我们一起看看吧。

厨房的成本如何算?

厨房的成本计算具体会因不同的设计和材料造价而异。以下是一些通常需要考虑的因素:

厨房设备报价清单样本,厨房设备报价清单样本图片

1. 空间大小和布局:厨房空间的大小和布局会对成本产生影响。如果要改变原有的布局,那么可能需要移动水管和电线等工程,因此造价会更高。

2. 材料选择:厨房的材料包括地板、墙面、橱柜、厨具、水龙头等等。选择不同材料的价格会不同,例如使用大理石或者实木橱柜会比使用便宜的人造材料造价更高。

3. 设备选择:厨房的设备包括冰箱、烤箱、燃气灶等等。选择不同品牌和型号的设备价格也会不同,需根据实际需要来选择。

4. 劳务费用:如果需要聘请设计师或装修公司进行设计和施工,则会增加劳务费用。

后厨用什么炒菜设备比较好?

后厨炒菜用什么设备好呢?

  • 商用厨房设备大致分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

  • 目前主要的都是液化气灶或天然气。常见的有,双头和单头的低汤灶,上头单尾灶,单门、生门以及三门蒸柜,双头双尾灶单头单尾炒灶。不过日韩类厨房也用到铁板烧等设备。燃气设备要经过检测安全后可使用。电磁技术虽然在发展,小部分厨房开始用电磁灶具,节约成本,环保

  • 机械设备:主要是切片机,搅拌机,压面机,面机,豆浆机,咖啡机,制冷机等,品类多更能差不多,一般根据厨房档次配备

  • 制冷保温设备:存放原材料,冰柜,常用4门6门的。保温台、售饭台等维持食品的温度。热水器必备。

  • 排烟通风设备:保证厨房人的健康和食品卫生,必备。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,有眼净化器,风机等,安装根据燃气设备的多少和面机计算,必须大于燃气面积20%之上,保证空气质量,卫生部有相关的抽查检测

调理设备:工作台架——切菜、放蔬菜、米面等——操作台,米面架、面案工作台、水池等,不锈钢为主

如果喜欢我的回答,请点个关注,记住我是做木工数控机械的

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后厨应该用环保油的, 他有独立的水盆,独立的风机,还有电子打火,一打开关就可以开火了。火力大小自己可以随意控制,这种炉子火力够大,够猛。又不会烧黑锅,就是以前老一代的柴油炉新变化的炉头,真的是经济实用,耐用。我现在都在用。


谢邀。后厨选择什么样的炉灶炒菜。关键看你的厨房适合什么样的。有烧煤灶(现在几乎不用了)、燃油灶和燃气环保节能灶。

大酒店建议使用燃气节能灶,虽说燃气开户有点贵,但是长时间使用还是比较划算的。

小酒店建议选择燃油灶,燃油灶的炉灶一般卖燃油的赠送给你用,但是你必须用他的燃油。这样可以节省燃气开户费和炉灶费用。

厨房设备选择的标准是什么呢?

个人感觉主要几个方面

1.好洗

厨房里的电器,锅碗瓢盆等等,我们需要刷洗的时候特别方便,不要很多藏污纳垢的地方,比如菜刀,有把手跟刀体一体成型的没有缝隙,有拼接带花纹的,后者时间久了很容易缝隙里藏污纳垢洗不干净,看着也烦。

2.耐用

居家过日子,还是节省的好。我们买的油烟机,燃气灶,蒸箱,烤箱,还有锅具等等,希望用的久远,不能隔三差五的就换。比如我自己用过火红点炒锅,也许自己操作不当吧,没几次锅的底部就满划痕,炒啥糊啥,没办法就得换新的

3.颜值

自己当然要买自己喜欢的,当然,还有一句是萝卜白菜,各有所爱。我们买的厨房用品,很多就是看上它的样子,喜欢而已。

1、燃气类

  燃气设备多是炉灶,一般都会采用地方标准,如北京地区,炒灶的地方标准是CJ/T 28-2013《中餐燃气炒菜灶》、燃气大锅灶采用地方标准 CJ/T 392-2012 《炊用燃气大锅灶》、燃气蒸箱采用地方标准 CJ/T 187-2013 《燃气蒸箱》等。

 2、电气类

  国标《家用和类似用途电器的安全》中对商用厨房设备电气类特殊要求都有规定,有商用电动洗碗机,商用电热食品和陶瓷餐具保温器,商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元,商用电动饮食加工机械,商用多用途电平锅,商用电烤炉和烤面包炉,商用单双面电热铛,商用电动抽油烟机,带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具等消毒特殊要求等等。

电磁设备中,电磁辐射,我国没有国标,有的企业会按照欧洲的CE认证来检验。

  除了国标,也有采用商务行业推荐标准的,如商用电开水器标准SB/T 10460-2008、商用电磁灶标准SB/T 10548-2009、商用电扒炉标准SB/T 10841-2012、商用电炸炉标准SB/T 10840-2012等。

3、不锈钢厨房设备相关标准

  不锈钢厨房设备会采用的标准有,不锈钢厨具QB/T 2174-2006、不锈钢冷轧板GB3280-1992、调理类不锈钢厨房设备QB/T2139.1~2139.7-1995等。

  不锈钢厨具设备的质量标准一般由生产企业自己制定。燃气类、电气类和制冷类则需要按照国家、地方或者国际标准来进行质量检验,合格品才可以进行交易、使用。

  无论是国标、地方标准、还是厂家自制标准,都是需要以国家相关标准文件为依据的。

厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是,每米计算,立柜的标价单位按支计算,也有定做,各类柜计的,等你选购某种牌号的雏妓后,支付一定数量的定金,商家和厂家的设计人员可上门根据厨房大小测量设计绘图,在计算出价格,认为满意后就可实施制作,然后顾客到商店和厂家额付款,在约定的时间,专业人员会上门进行安装,呃,雏妓的附件有水槽龙头,煤气灶,脱排油,洗碗机,垃圾桶,调料,吊柜等等,可以自己购买,和情设计人员代为购买以作全盘考虑,3,厨具的选购,应重质量,功能,颜色等因素,产品应具有耐磨,耐酸碱,防菌防静电设计上应兼顾美观,实用便利的基本要求。

1,厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是,每米计算,立柜的标价单位按支计算,也有定做,各类柜计的,等你选购某种牌号的雏妓后,支付一定数量的定金,商家和厂家的设计人员可上门根据厨房大小测量设计绘图,在计算出价格,认为满意后就可实施制作,然后顾客到商店和厂家额付款,在约定的时间,专业人员会上门进行安装,呃,雏妓的附件有水槽龙头,煤气灶,脱排油,洗碗机,垃圾桶,调料,吊柜等等,可以自己购买,和情设计人员代为购买以作全盘考虑,3,厨具的选购,应重质量,功能,颜色等因素,产品应具有耐磨,耐酸碱,防菌防静电设计上应兼顾美观,实用便利的基本要求。

选择厨房设备时,首先要考虑的就是安全问题,说实话,传统的单位厨房设备门槛比较低,市面上的设备都鱼龙混杂,什么都有,有些牌子能做出名的设备可能只是其中的某个品类,这样的话,就导致很多的采购在选择的时候,需要东拼西凑。

但是这样子很累的,所以我建议就是选择比较专业的德玛仕。设备都是经过国际质检后才合格生产的,这点上就比较安全可靠了。

而且主要是德玛仕舍得用料,这样的产品也必定会比较经久耐用,所以我一般建议别人买单位厨房设备都是一步到位,本身单位厨房设备的日常的使用率就很高,要是突然坏了,反而会耽误后厨的一些进程,所以耐用这个标准,也是选择厨房设备的一个很重要的标准。

做厨房怎么算成本。定菜价格?

从市场采购抓起,在保证原料质量的前提下,控制原料成本。

首先,厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节,也是控制成本的第一个环节。由于原料种类繁多、季节性强、品质差异大,进货质量又直接与原料的净料率有关,所以采购员进货质量对降低饮食产品成本有十分重要的影响。我要求采购员要按照一定的采购要求,科学地进行采购进货,如品种对路、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时、凭证齐全等。

其次,加强储藏保管。储藏保管是餐饮产品成本控制的重要环节。如果储藏保管不当,会引起原料的变质或丢失、损坏等,造成食品成本增加和利润减少。因此,务必做好原料的储藏和保管工作。食品原料购进后,我要求保管员和打荷人员应根据货品类别和性能,分别放入不同的仓库,在适当的温度下储存。食品原料按储存特性,一般分为两类:一类是可以长期储存的原料,如粮、油、糖、罐头、干货等;另一类是不宜长期储存的鲜货原料。对于第一类,保管员要根据原料的分类和质地特点分别存放,注意通风和卫生,防止霉烂、变质、虫蛀和鼠咬。对于第二类,通常不要入库储存,应直接由厨房的打荷人员领用。这类原材料时效性大,要特别注意勤进快销,以保证货品新鲜。此外,要建立各项储存保管制度,仓库或保管部门必须做到准确记账、严格验收、及时发料、随时检查、定期盘点。

再次,提高操作水平,控制原料成本。一方面,要提高加工技术,搞好原料的综合利用。在粗加工过程中,我要求水台和砧板工作人员,严格按照规定的操作程序和要求进行加工,达到应有的净料率。其中,对粗加工过程中剔除的部分应尽量回收利用;在切配过程中,应做到整料整用,大料大用,小料小用,下脚料综合利用。严格按照事先规定的规格、质量进行配菜,既不能多配或少配,也不能以次充好。

另外,要对原料市场定期进行考察,保证价格的合理性。我设计了厨房原料购买标准表格,厨房在收验原料时,参照以下表格就可以了。

厨小宝价格是多少钱?

1、根据实际需要做橱柜,从台面到柜身、吊柜,橱柜公司一般都会以米计算价格,材料不同,橱柜的价格也不同,一般都要1千多元到几千元1米。橱柜品牌公司一般按吊柜、台面、地柜各占多少比例分别计算吊柜、台面、地柜的价格。

2、厨房卫生间墙地砖每平米大约75元。墙面用普通工艺镶贴各种瓷片每平方米需普通水泥11kg、中砂33kg、石灰膏2kg。柱面上用普通工艺镶贴各种瓷片需普通水泥13kg、中砂27kg、石灰膏3kg。以上数据仅供参考。

3、橱柜顶端与厨房天花一般都有一段距离,往往厨房装修时,装修公司会要求业主采用上封板将这些空间封起来,理由是更加美观卫生。实际上,对于厨房而言,更讲究的是通风,上封板将这一段距离封闭起来,实际上也影响了厨房的通风。因此,业主可以根据自己的需求选择是做上封板还是不做。这样也会省了不少钱。

到此,以上就是小编对于厨房设备报价清单样本的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房设备报价清单样本的5点解答对大家有用。

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