2024-10-18 23:10:10
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨房设备竣工结算的问题,于是小编就整理了1个相关介绍厨房设备竣工结算的解答,让我们一起看看吧。
现在餐饮面临的问题:高昂的店铺租金、人工成本、消费者日新月异的需求变化
一、高昂的店铺租金
餐饮店铺租金是整个费用的大头,很多餐饮店铺老板辛辛苦苦忙活一年,到头来一算账,全部给店铺业主打工了。这样的情况下,提高店铺的单位使用率就显得尤为重要:减少厨房操作间面积,增加餐台面积。减少厨房操作间面积并不意味着减少餐厅的菜单丰富度,现在各种半成品加工已经普及,厨房操作无非是蒸、炸、煮、烤四种大的模式,只要定好菜单,选好原材料及半成品,可以节省出很大空间,大大增加就餐面积。
店铺的装修风格也很重要,这个根据餐厅的特色进行相应的装修,大体上要简约、舒适,现在年轻的消费者一般很注重用餐体验。
二、人工成本
餐厅可以升级传统的点单、结算及开票设备,这样可以节省人力成本,提高餐厅的运营效率。这些升级是不用餐厅增加很大成本的,现在有一系列的支付服务商可以合作,这里就不做赘述了。
三、消费者日新月异的需求变化
今天是一个日新月异的时代,每天都有新事物的产生,也有跟不上的被淘汰。据数据统计,小餐饮生存的时间平均是280天,多么残酷的一个数字,这正说明消费者的消费观念变化很快,接受新事物的能力很强,不会长时间忠于某一个事物。餐厅要不断的提升服务能力,了解消费者某一阶段的喜好或者某一阶段的社会潮流,从而作出改变,迎合消费者。创新太大,咱们不说,模仿总要跟的上,保证自己不掉队。这不仅仅是硬件的提升,更需要餐厅软件的提成。
餐厅的盈利不仅是硬件上提升的问题,更是要求餐厅软实力跟的上,跟上消费者变化的需求,才能持续发展下去。
到此,以上就是小编对于厨房设备竣工结算的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房设备竣工结算的1点解答对大家有用。
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