大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房设备配置清单表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨房设备配置清单表的解答，让我们一起看看吧。
单位要做一个七八百人就餐的食堂，都需要哪些厨房设备？
1个双眼大锅灶，1个小炒灶，1台双门蒸箱，洗碗机、切菜机绞肉机、双门高低温冰箱等大件。还有放点工作台、水池消毒柜什么的，其余让厨师列清单就好了。 若是标准再高点，让厨房公司设计下，会列个清单给你的
灶台:双眼灶台三个，单灶一个；
锅具:大炒锅3个，小炒锅2个，高压锅2个；
操作台:双面工作台4张，单雨工作台1个；
柜子:䒱汽柜2个，食品留样柜1个，冷冻柜|个，保鲜柜4个，消毒柜2个；
面点房:和面机1台，压面机1台，发酵机1台；
清水池:双通水池3个，宰鱼台1个，洗碗池1个；
洗碗机1台，汤桶2个，保温饭桶2个，清洁车1个。
500人食堂厨房配置标准？
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。
1、人员配置标准比例： 食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数） 食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）
2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。 负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。 开餐时在餐厅内走动观察，发现问题及时做出处理服务。
3、采购责任： 根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总，发送到总公司备案统筹；储配中心按各食堂需求进行统一配送，未有配送的食材物品由采购员自行采购。采购员必须核对并检查送来的食材物品。 统计每日及每月的采购数据。负责台账整理，辅助食堂各项工作。
4、仓管责任： 每日的食材及干货配料的二次检验，符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓，必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。 月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。辅助食堂各项工作。
5、厨师班责任： 负责烹飪贵厂用餐菜肴，训导厨工及服务员，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。
6、厨工班责任： 听从厨师指令，完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。
厨房灭火器配置规范？
1、 厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。
2 、一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动。
3 、同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂。
4、 排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段最近的烟道进口端算起，向内延伸不小于6m。
5 、厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心型式检验合格的产品。
厨房灭火器用干粉还是二氧化碳
从灭火的角度来分析选择干粉灭火器比较好。
1、厨房：面积在100㎡以内，配置灭火器3（4）个、每增50㎡增配灭火器1个。
2、材料库：面积在50㎡以内，配置灭火器不少于1个，每增50㎡增配灭火器不少于1个（如仓库内存放可燃材料较多，要相应增加）。
3、施工办公区、水泥仓：面积在100㎡以内，配置灭火器不少于1个，每增50㎡增配灭火器不少于1个。
4、可燃物品堆放场：面积在50㎡以内，配置灭火器不少于2（4）个。
5、电机房：配置灭火器不少于1个。 6、电工房、配电房：配置灭火器不少于1个。
到此，以上就是小编对于厨房设备配置清单表的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房设备配置清单表的3点解答对大家有用。