2024-10-24 22:10:52
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于商用六d厨房设备的问题,于是小编就整理了5个相关介绍商用六d厨房设备的解答,让我们一起看看吧。
商用厨房的高度一般会根据厨房面积和商用厨房设备尺寸来设计。通常来说,商用厨房的高度在3-4米之间,这个高度既可以满足设备的安装和使用要求,也能够提供足够的工作空间和空气流通。如果商用厨房面积较大,高度可能会达到4-5米。但需要注意的是,过高或过低的厨房高度都会对工作人员的操作造成不便,影响工作效率。
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。铭厨厨房设备:商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。
1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;7. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;
1.樱花厨具 (全球知名品牌,中国名牌,江苏名牌)
2.方太厨具 (中国驰名商标,中国厨房领域著名品牌)
3.德意厨具 (中国名牌,中国驰名商标)
4.老板厨具 (中国名牌,国家免检产品,中国厨房电器的知名企业)
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9.欧派厨具 (中国名牌,广东名牌)
10.美的厨具 (中国名牌,中国驰名商标)
用燃气好!
一、省钱:相同热值的电和燃气对比,燃气经济的多;
二、省心:管道燃气供气稳定,没有电拉闸、关闸之类事发生;
三、何况有些专用厨具必须得用燃气,用电不行咯;
四、安全方面:燃气相对而言比电危险点,但只要规范使用,全是安全的。因为当地大酒店大方点全是使用燃气设置的。
蒸饭柜,水池,商用电磁炉,燃气炒炉,米饭生产线,豆浆机,连续式洗涤机,锯骨机,绞肉机,清洗池,冷藏库,搅拌机,揉面机(压面机),烤箱,不锈钢操作台,货架,切菜机,削皮机,烙饼锅,商用电磁炉,大功率电磁炉,厨房设备,米饭自动生产线,连续弍切菜洗菜线。食堂的管理我觉得有两方面非常值得提及,一个是品质问题,一个是成本问题,解决好这两个问题基本就能让上上下下都满意。
品质是口味,是新鲜,是种类等等,可以定期让食客打分作为食堂人员的考核,并且要经常在公司做调查,公布菜谱安排,经常更新,再一个成本,那就要做好采购,出库入库记录等等一系列的报表,根据我的经验,这个不好做,必须有专人负责。
到此,以上就是小编对于商用六d厨房设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于商用六d厨房设备的5点解答对大家有用。
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