2024-09-20 10:09:26
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨房厨房设备揉馍机的问题,于是小编就整理了3个相关介绍厨房厨房设备揉馍机的解答,让我们一起看看吧。
一、材料
中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g、水160g、酵母2.5g、中筋面粉(二次和面用)100克。
二、做法
1、水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入揉面机,用勺子搅拌均匀,再加入面粉和匀,1挡搅拌2分钟。
2、成团后,转2挡搅拌10分钟左右。
3、搅拌到面团后,覆盖保鲜膜常温发酵。
4、发酵到2倍大,食指粘粉按进去一个小洞,不回缩,就发酵好了。
5、再加入100克干粉,分2-3次加入慢速搅拌到面团光滑。
6、面团拿出来,做成圆形的馒头。
加面粉,后加水。水的量没有固定比例,加多少水要看做什么馒头而定。下面介绍用和面机做黄金馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉:1000克、南瓜:540克、盐:4克、干酵母:8克、水:90克。
1、南瓜去皮去籽,然后切块上锅蒸熟。
2、趁热碾成泥。
3、将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥倒入和面机,然后加入适量的清水。
4、启动机器和成面团。
5、面团和好后,放置温暖处发酵至两倍大。
6、把发好的面团取出,把适量的食用碱和小苏打,揉进面团里。
7、将和好的面团,均分成合适的大小。
8、逐个将面团揉匀,做成馒头坯。
9、盖上保鲜膜,二次醒发15分钟。
以下是一般的澳柯玛馒头机使用步骤,具体步骤可能会根据具体型号和产品设计有所不同,请参考产品附带的使用说明书:
1. 准备工作:将澳柯玛馒头机放在平稳的台面上,并确保其电源已连接,并开启电源开关。
2. 准备面团:准备好馒头的面团,可以根据自己的喜好和食谱准备好适量的面粉和水,然后将其搅拌均匀。
3. 调整操作:根据所需馒头大小和形状,调整澳柯玛馒头机上的设置,如馒头大小、烘烤时间等。
4. 插入面团:将准备好的面团插入澳柯玛馒头机的面团槽中,并确保面团均匀地分布在槽内。
1、面包桶里先放入清水、白砂糖,再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
2、用面包机的揉面程序揉好面,盖上盖发酵至原来的两倍大,用手沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会缩不塌陷,说明发酵完成。
3、继续用面包机的揉面程序,大约揉5分钟,挤出面团内的空气。
4、从面包机中取出面团,搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。
5、案板上撒多一些的干面粉,把面剂子放在面粉上,使劲的揉,最好是能够揉入一些干面粉。
1.先把900G面粉放入搅拌桶,然后放称取好的酵母,盐,糖,混合均匀,然后缓慢倒入水。让好开机器调至1或2档,2分钟,混合均匀面粉。
2.然后调至4档,搅拌5分钟。
3.然后关机器,把面团取出,放在一个耐高温容器,放到烤箱,调至发酵功能,烤箱内烤盘内放水,40度,发酵40分钟,等面团体积长大一倍就可以。把面团取出,用手揉排气。
4.把面团继续放到厨师机搅拌桶内,再放入100G面粉,厨师机调到1档,开5分钟。继续揉。然后面团也可以再放到烤箱发酵30分钟。不进行2次发酵也行。二次发酵后面团更松软。
5.面团拉开里面有蜂巢般孔隙
6.一部分做了奶黄包
7.还有部分面团做了豆沙包。
8.900G面粉做了4锅包子。面皮松软,比外面买的包子还要好吃。
到此,以上就是小编对于厨房厨房设备揉馍机的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房厨房设备揉馍机的3点解答对大家有用。
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