2024-10-24 12:10:04
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨房设备小窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍厨房设备小窍门的解答,让我们一起看看吧。
做二手厨具首先找好足够大的厂地,因为厨具都很占地方,一般门脸房不够用,想做好二手厨具收购,就必须下功夫,要养成早起的习惯。
房子找好了,用各种方法把广告推出去,现在微信里有好多发广告的个人平台,也有免费的平台,多发让人知道你是做二手厨具的,买卖马上就有了。
收厨具时必须把价格压低利润才会高,准备买一台平板三轮,小汽车更好,出去收货也不冷,收回来要拆开清理,还要学会简单的修理技术,有的厨具是小毛病,电器多数是线路有断开的,拆开接上就好了,这个行业是爆利行业,别小看这个行业,前几年都发财了。
现在情况不一样,饭店不好做,倒闭的多货好收,以后怕开饭店的不多,厨具更新快,收回来不好买,需要三思而后行,有足够的资金才行,只坚持是会成功的。这是本人的关点。
后厨炒菜用什么设备好呢?
商用厨房设备大致分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
目前主要的都是液化气灶或天然气。常见的有,双头和单头的低汤灶,上头单尾灶,单门、生门以及三门蒸柜,双头双尾灶单头单尾炒灶。不过日韩类厨房也用到铁板烧等设备。燃气设备要经过检测安全后可使用。电磁技术虽然在发展,小部分厨房开始用电磁灶具,节约成本,环保
机械设备:主要是切片机,搅拌机,压面机,面机,豆浆机,咖啡机,制冷机等,品类多更能差不多,一般根据厨房档次配备
制冷保温设备:存放原材料,冰柜,常用4门6门的。保温台、售饭台等维持食品的温度。热水器必备。
排烟通风设备:保证厨房人的健康和食品卫生,必备。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,有眼净化器,风机等,安装根据燃气设备的多少和面机计算,必须大于燃气面积20%之上,保证空气质量,卫生部有相关的抽查检测
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谢邀。后厨选择什么样的炉灶炒菜。关键看你的厨房适合什么样的。有烧煤灶(现在几乎不用了)、燃油灶和燃气环保节能灶。
大酒店建议使用燃气节能灶,虽说燃气开户有点贵,但是长时间使用还是比较划算的。
小酒店建议选择燃油灶,燃油灶的炉灶一般卖燃油的赠送给你用,但是你必须用他的燃油。这样可以节省燃气开户费和炉灶费用。
后厨应该用环保油的, 他有独立的水盆,独立的风机,还有电子打火,一打开关就可以开火了。火力大小自己可以随意控制,这种炉子火力够大,够猛。又不会烧黑锅,就是以前老一代的柴油炉新变化的炉头,真的是经济实用,耐用。我现在都在用。
到此,以上就是小编对于厨房设备小窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房设备小窍门的2点解答对大家有用。
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